Die Herstellung von Butterschmalz oder Ghee ist überraschend einfach und erfordert nur wenig Zeit und Aufwand. Alles, was Du brauchst, ist hochwertige Butter und ein wenig Geduld. Durch den Entzug von Milchfeststoffen und Wasser wird das reine Fett konzentriert und entwickelt sein charakteristisches Aroma. Probier' es aus 😋
Die indische Küche mit ihren vielfältigen Gewürzen ist eine wahre Geschmacksexplosion! Mein Favorit ist das Lammcurry mit einer dicken Soße aus Joghurt, Tomaten und ganz vielen duftenden Gewürzen. Einfach nur lecker! Für indische Curries sollte man etwas Zeit einplanen, denn sie müssen langsam bei garen. Dann aber ist das Fleisch superzart und die Soße ein Traum.