Gemüse und Salate
Knackfrische Stockfotos zum Thema Gemüse
Frisch und knackig
Gesunde Vitamine frisch auf den Tisch
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3000 x 2000 px Zum Rezept für einen köstlichen thailändischen Papayasalat - Som Tam
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Jedes Jahr im Februar nehme ich eine meiner Lieblingstomaten, schneide sie auf und entferne vorsichtig die Kerne. Sofort drücke ich sie in die in die kleinen Torfquelltöpfchen, decke sie sie ab und warte bis die Samen keimen.Wenn die Pflänzchen dann groß genug sind,vereinzele ich sie und pflanze sie in große Kübel. Je nach Wetterlage kommen sie Ende April bis Mitte Mai ins Freie auf den Balkon. Ein bisschen Pflege und Wasser und ich muss nur noch warten, bis meine Tomaten rot, reif und köstlich sind. Bis jetzt hat das immer gut geklappt.
Raita, ein indischer Tomatensalat mit Joghurt wird gerne als Beilage zu Currys serviert, er ist frisch und nimmt den Gerichten die Schärfe. Indischer Blumenkohl. Eine leckere, gesunde Beilage zu Currys , als vegetarische eigenständige Mahlzeit oder einfach als Salat.
Der Hokkaido-Kürbis hat seine Wurzeln in Japan, deshalb sein Name. Er hat festes, orangefarbenes Fruchtfleisch und ist in der Küche vielseitig einsetzbar, ob in Suppen, Pürees, gebraten oder gegrillt. Sein Vorteil ist, dass man ihn nicht schälen muss.
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Den Butternusskürbis nennt man seiner Form wegen auch Birnenkürbis. Er hat orange-gelbes Fruchtfleisch, das einen zarten Buttergeschmack hat. Er eignet sich hervorragend für Suppen und Pürees.
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Zeit für Pilze
Kräuterseitling-Pleurotus eryngii
Der Kräuterseitling wächst nahe an Kräutern und Stauden, daher hat er seinen Namen. Man nennt ihn aber auch Königsausternpilz. Sein Geschmack erinnert an Steinpilze und er hat ein festes Fleisch, daher eignet er sich für viele Gerichte wie auch zum braten oder sogar roh in Salaten.
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Orangefarbene Mini-Snack Paprika auf weissem Hintergrund
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Frischer Knoblauch auf dem Markt
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