Champignonpulver aus dem Airfryer

Du liebst herzhaften, tiefen Umami-Geschmack in deinen Gerichten? Dann ist dieses selbstgemachte Champignonpulver genau das Richtige für dich! Es verstärkt das Aroma von Suppen, Soßen und Eintöpfen und ist eine perfekte, natürliche Alternative zu gekauften Würzmitteln. Und das Beste: Du brauchst nur eine Zutat und deine Heißluftfritteuse!

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1️⃣ Champignons vorbereiten: Pilze mit einem Pinsel oder Küchenpapier säubern (nicht waschen, da sie sich sonst mit Wasser vollsaugen). In dünne Scheiben schneiden.
2️⃣ Dörren in der Heißluftfritteuse: in meinem Fall die Cosori TurboBlaze : Die Champignons in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Falls deine Fritteuse eine Crispy Platte hat, kannst du sie nutzen, um die Luftzirkulation zu verbessern. Ich habe noch ein zusätzliches Gitter verwendet

➡ Temperatur: 70–75°C (je nach Gerät)
➡ Zeit: ca. 2 - 3 Stunden, bis die Pilze richtig trocken und knusprig sind. Zwischendurch die Pilze durchschütteln oder wenden, damit sie gleichmäßig trocknen.

3️⃣ Pulverisieren: Die getrockneten Champignons in einem Mixer oder einer Kaffeemühle fein mahlen. Falls gewünscht, durch ein Sieb geben, um gröbere Stücke zu entfernen. 4️⃣ Luftdicht aufbewahren: In ein Schraubglas oder eine Gewürzdose füllen und an einem trockenen, dunklen Ort lagern.

Haltbarkeit & Verwendung:

🔹 Das Champignonpulver hält sich mehrere Monate in einem gut verschlossenen Gefäß.
🔹 Perfekt als Würzmittel für Suppen, Soßen, Risotto, Bratensaucen oder Gemüsegerichte – einfach 1 TL ins Gericht geben und              genießen!
🔹 Auch als natürlicher Umami-Booster für vegane und vegetarische Gerichte genial!

     Probier’s aus – du wirst es lieben! 😍🍄🔥